清丰哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术

发布时间:
2018-07-29 07:20:06
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产品介绍

哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术中国人对卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 似乎有着一种莫名的情节,,卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 的香浓酸辣咸淡皆宜的特点,顿顿下饭都不觉的腻。追根溯源,卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 的魅力有着上千年的历史,中国人的血统已经深深融入了卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 这一元素。

卤鹅掌翼

操作时间:90分钟
材料估价:10~15元
原料:鹅掌、鹅翼(即鹅翅)各5对。
调料:桂皮、丁香、花椒、大料、小茴香等香料各适量,绍酒、精盐、胡椒粉各适量,白糖适量,植物油25克。
做法:
1.鹅掌摘净黄色皮层,鹅翅除净细毛,用沸水浸片刻。
2.各种香料用纱布袋装起扎严袋口,放入锅中加入清水约2500克,煮40分钟,使其发出香味。
3.将锅擦净放到炉火上加热,注入植物油约25克,油沸时将鹅掌和鹅翅倒入锅中,翻动煸炒后,移到卤水锅中,并加入精盐、白糖、绍酒、胡椒粉,盖上盖,煮约30~40分钟将炉火熄灭,再浸泡约30分钟左右捞出冷却,即可装盘食用。

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培训课程
1.传授卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识
2.传授香辛料的作用及分类、选料与加工
3.传授高汤、卤汤的配方与制作
4.传授卤汤调色调味、火候把握
5.传授红卤白卤/五香味/酱香味/麻辣味/川味等各种口味的调制方法
6.传授畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理
7.传授各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
8.传授系列荤素卤品加工的全程工艺
9.传授卤汤、卤品加工的注意事项
10.传授卤汤的保管与存放
11.传授卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 的保管存放与二次变鲜方法
12.传授卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 酱汁的调配以及卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 凉拌方法
13.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止

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【利润分析】
1、投资条件:投资开一个卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 经营店(或摊位),不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求),只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支),将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。
2、效益分析: 加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!)可以说是一技在身,长期受益。
温馨提示:
加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!)可以说是一技在身,长期受益。

怎么才能做出好卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 ? 卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 行业,投资小,可开店可摊点经营,不压资本,十元、二十元钱的消费不会有人赖账,当天开张当天就可以回钱,如果肯吃苦,能起早,还可以联系工厂,学校的食堂,饭店、快餐店,红白喜事的宴席。配送卤鸡,卤鸭,猪耳朵等各式卤菜哪里教卤乡巴佬鸡蛋技术 。

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