老醋花生怎么做 卤菜培训必须之一

发布时间:
2017-05-26 16:22:26
浏览量:
825次

产品介绍

每次吃饭相信大家必点老醋花生,这是一道以花生米和醋为主要原料制作的菜肴,一般作为下酒菜食用。因为老醋花生的家常做法比较简单,口感也很适合大众,所以非常的受欢迎。平时稍微做一点,就够好好的享受一顿了,今天卤菜培训专家小五师傅来给你讲讲如何做出一道美味的老醋花生。另外想学卤菜培训的可以到小五师傅小吃培训基地。

方法一

材料

花生米200克,醋2茶匙(10ml),香菜50克,白糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),水50ml。

做法

1.准备花生米。

2.锅中放油。

3.倒入花生米。

4.然后就可以把火头改为中火快炒,直到听见花生米砰砰响声后,稍等一会儿即可关火了。

5.锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可。

方法二

材料

花生米,生菜,香干,葱姜蒜,香醋,白糖,酱油。

做法

1、去菜场买一些花生米,然后回家之后把花生米一个个洗净之后沥干,之后将花生米油炸熟。

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

5、当花生完全凉后将香菜碎拌进花生里。

6、白糖、原香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可。